Dit feest staat volledig in teken van al het lekkers wat de landen rond de Middellandse Zee te bieden hebben. Eten, drinken, muziek en sfeer. Alles ademt het warme zuiden uit. De avond start met een koud buffet dat geleidelijk overgaat naar warm, om dan af te sluiten met een dessertbuffet.
De prijs hiervan bedraagt 45€ per persoon en hierin is ook een garçon gedurende 3 uur inbegrepen vanaf 15 personen.
U kan de avond combineren met een receptie vooraf met hapjes en sprankelende cava.

Koud buffet

• Spaanse ham met watermeloen
• Vitello tonato
• Salade niçoise met verse rode tonijn
• Bruschetta met gegrilde groenten en geitenkaas
• Tomaat mozarella basilicum
• Carpaccio van runds
• Carpaccio van zwaardvis
• Artischokharten met sardientjes en koreander
• Rucola met parmezaan en olijfolie
• Gevulde druivenbladen met Tsasiki
• Saussicons en rilette met rode ajuin
• Papillot van zalm met citroen en rozemarijn
• Assortiment van salades

Warm buffet

• Gevulde courget en tomaat met Provençaals gehakt en pesto
• Gegrilde kipfilet met rozemarijn en citroen
• Geroosterde eend met kersen
• Gemarineerde lamssteeltjes met ansjovis
• Rode poon met een ratatouille en verse thym
• Gegrilde botervis met tapenade van truffel en aubergine
• Grote champignon met kruidenboter
• Echte Italiaanse “lasagne al forno”
• Aardappelen uit de oven met verse kruiden

Dessert

• Crème catalan
• Tiramisu
• Nougatijs
• Vijgen met verse slagroom en honing uit de oven
• Rijstpap met verse abricozen
• Een assortiment van diverse kazen
• Brood & olijfolie